노지고추 심는 시기, 왜 5월일까요? 노지고추란 ‘노지(露地)’, 즉 비닐하우스 없이 자연의 기온과 바람을 그대로 받으며 자라는 고추를 말합니다. 사실 부엉이네 모든작물은 노지재배입니다. 노지재배는 계절의 리듬을 온전히 따르기에 언 땅이 풀리고, 늦서리가 끝나야 비로소 본격적인 정식(定植, 옮겨심기)이 시작됩니다. 노지고추 정식시기 중부지방 기준으로 5월 상순부터 중순, 남부지방은 4월 말~5월 초, 북부나 고랭지는 5월 중하순으로 조금 늦춰집니다. 늦서리로 인해 어린 모종이 고사하는 경우가 종종 있기 때문에, **‘고추는 날이 완전히 풀리고 심어야 한다’**는 말이 있지요. 올해는 4월은 뜨겁고 5월은 차가웠는데 작두모종.......